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新马娱乐网 河南大妈卖冰冻烤红薯,十二块钱一斤,夏天最受年轻人欢迎

时间:2020-01-09 08:21:25   来源 : 云顶集团网址

新马娱乐网 河南大妈卖冰冻烤红薯,十二块钱一斤,夏天最受年轻人欢迎

新马娱乐网,初秋时节,在河南鹤壁市西部山区的桑园村,今年50岁的朱会琴正在往一口大瓦缸里放红薯。朱大妈是附近村庄的村民,自从这里游客多了之后,她就在这里卖烤红薯,没想到这种很普通的小吃却很受大家的欢迎。

摊位上的四口大缸被朱大妈擦的锃明发亮,朱大妈说以前的烤红薯都是用油桶改装的,看起来不太卫生,她专门置买的这种大缸,不但烤出来的红薯好吃,并且放到这里很吸引人,很多游客都好奇用缸烤出来的红薯是啥味道。

朱大妈一年四季卖烤红薯,本地的红薯自然满足不了需求,另外现在的红薯也不比过去了,现在有专门用来烤红薯的品种。朱大妈这些红薯是专门从几百里外的唐山发过来的,个头匀实修长,甜度高,口感也好。

瓦岗的底部放木炭,沿着缸的边缘是一层一层的铁篦子,红薯围着中心放一圈儿。在很多饭店里,这种缸一般用来煨汤,用来做烤红薯的还真不多见。

这是朱大妈烤好的红薯,用勺子挖上一勺,吃到嘴里很甜,还很面,沙沙的口感跟吃鸡蛋黄一样。现在本地的红薯还没有到上市的季节,很多爱吃红薯的人遇见了自然不会放过品尝的机会。

在瓦缸的顶上,有个用不锈钢做的蒸笼,烤好的红薯就放在这里保温,笼顶用木拍盖上,这个木拍还专门做了处理,防止红薯在蒸笼里返潮影响口感。

朱大妈的红薯,卖十二块钱一斤,听起来价格并不便宜,可她说现在各种成本也高。价格不菲的红薯销路不错,也跟现在人们的观念改变有关,过去都认为红薯很便宜,现在网上动辄几元、十几元一斤的好品种鲜红薯,也是刷新了人们的观念。

在炎热的夏天,朱大妈还紧跟形势,做出了冰冻烤红薯,价格和热的一样,一般年轻人喜欢这个,都说比冰激凌还好吃。

朱大妈在这里卖烤红薯已经两年多了,她待人热情,烤起红薯来也格外用心,所以每天来吃烤红薯的人很多,在人多的周末节假日,一天能卖一百多斤。摄影记录|杨学材(图文乡土河南原创,剽窃必究)

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